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菠菜鸡蛋杂蔬饼

baroqueq 2012-05-13 19:09:51
食材:菠菜一小把(千万不要多)  鸡蛋三枚    恒惠火腿四分之一块   花生油

备料:五香粉  盐    白胡椒粉   香油   面粉   清水   

做法步骤:

1 将鸡蛋加盐炒散,火腿切小丁,菠菜洗净控水切碎
2 将炒好的鸡蛋切好的火腿丁和切碎的菠菜混成陷,放五香粉,盐,白胡椒和香油
3 和面糊  (喜欢软一点的面糊和的稀点,喜欢煎出来饼皮脆点的就和的稠一点
4 将馅料和进面糊搅拌均匀取平底锅刷油小火慢慢煎
5 因为面粉蔬菜糊很稀  所以为了煎的大小统一我的笨拙方法是用圆汤勺舀一勺直接打到平底锅里再用汤勺底部轻压面饼使其更圆一点。