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TA的日志
开心肥羊 2012-05-13 22:44:25

【春天的故事】----- 腊肠碗豆焖饭

春暖花开,到处都是春意盎然。春雨给大地增添了几分生机,看着让人感到十分的舒服。
 
今天是母亲节,在心里默默给在天国的妈妈说声:妈妈,感谢您给了我生命,让我感受到人间的温暖。永远爱您!
从前妈妈时不时就会做豌豆焖饭,那种味道永远也忘不了。
试着从记忆中找回那个味道,做了这个焖饭,虽然与妈妈做的有些差异,但还是挺不错的~
豌豆味甘、性平,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。
对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症, 豌豆具有一定的食疗作用。
 
 
材料:
东北大米        1小杯
豌豆               350克
腊肠               2根
洋葱               半个
盐                   1茶匙
 
1. 腊肠切片,洋葱切粒,备用。
 
2. 大米洗干净,泡大概10分钟,备用。
 
3. 豌豆先在开水中氽烫一下,捞起备用。
 
4. 锅中倒入少许油,先爆香腊肠和洋葱。
 
5. 倒入豌豆,加盐翻炒。
 
6. 最后加入大米,搅拌均匀。
 
7. 倒入清水,以没过所有材料为宜。
 
8. 大火烧开后转中小火焖大概20分钟左右,看见水分收干,米粒变饱满就可以了。  
 
软绵的豌豆加上腊肠的鲜香,真是吃了一碗还想吃呢~快来尝尝~
 

小贴士:

因为腊肠本身就有咸味,所以千万不要放太多盐哟~ 如果喜欢吃辣的朋友,也可以拌点辣椒酱哟~

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