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TA的日志
红姨食坊 2012-05-14 09:10:16

两种神秘调料成就的美味鸡翅—10分钟懒人鸡翅

 

   夏天真的来到了,这天儿,一天比一天热。各位朋友一定要做好防暑工作,多喝水,多吃一些清热去火的食物,比如黄瓜﹑苦瓜﹑西红柿﹑柚子等等,饮食上以清淡为主。随着夏天的到来,厨房这个创造美食的阵营,因为天气的炎热,让人不愿长久逗留,但是,一日三餐还得继续,饮食搭配也要合理,营养均衡也是必须的,身体是革命的本钱嘛,什么时候也不能忽略了咱的身体健康。

  凉拌菜与素菜制作起来更加快捷,也更适合夏季食用,但是单纯素食因为无法得到只有从荤食中才能获得的维生素B12,可导致记忆力下降等不良后果。但是一说到荤菜,大家肯定想到蒸煮炖,还有大量的油烟,夏季谁也懒得做,而且做完油腻腻的也没胃口。

  如果有一种做法不受油烟的蒸熏,不在厨房长时间待着,还可以短时间做出美味的荤菜方法,那该是多少人的福音啊。今天就给大家介绍一种无油烟的,适合夏季的鸡翅做法,10分钟搞定,同样的做法适合一切肉类。不仅用时超短,调料也很简单,两种神秘调料蚝油老干妈,调制出奇特的夏季美味。香软滑嫩的鸡肉带着淡淡的海鲜味和微辣的口感,鲜嫩而不油腻,老幼皆宜,百吃不厌。

10分钟懒人鸡翅

原料:鸡翅3个,葱段﹑姜丝﹑蒜瓣各适量,蚝油1勺,老干妈1勺,盐少许,料酒适量

【功效剖析】

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。对于糖尿病人什么好,可适量吃鸡翅,尽量不要吃鸡皮,油脂太多。

 

 

做法:

1.       将鸡翅剁几刀,方便腌制的时候入味。

2.       剁成块的鸡翅,多用清水冲洗几遍,冲洗掉鸡翅表面的油和血水。

3.       大蒜用刀拍碎,这样腌制的时候蒜香味才能更充分的释放出来。

4.       鸡翅中加入适量料酒,去腥。

5.       放入少许盐,入个底味,后面还要放蚝油和老干妈,所以盐一定要少放。

6.       葱段﹑姜丝和蒜瓣放进去,用手将鸡翅与调料抓匀。

7.       放入1勺蚝油。

8.       放入1勺老干妈。

9.       再次用手抓匀,腌制2小时;或者拌好调料放冰箱,随用随取。

10.   将腌制好的鸡翅,倒入耐高温容器内。

11.   盖上保鲜膜,保鲜膜上用牙签扎几个洞。放微波炉,高火5分钟。

12.   取出来,将鸡翅搅拌一下,再入微波炉,高火5分钟(中途搅拌一下,可以鸡翅受热均匀)。

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