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何以笙萧默 2012-05-15 09:44:26

清蒸鱼头

好吃的鱼-清蒸的鱼

每次吃鱼头总是做的剁椒鱼头,这次在一个美食节目看到清蒸鱼头,刚好想吃清淡一点,就做了这个清蒸鱼头,很简单,调味只放了盐与生抽,可以很鲜很好吃啦`

准备食材:

鱼头1个

配料:

花椒10颗      姜      葱

调料:

白醋    生抽    盐

做法:

1.准备好所有食材,将鱼头用白醋抹上,两分钟后用水冲干净

2.将姜切片,葱切段

3.在鱼头上抹上少许盐,再将切好的姜葱放在鱼头上

4.开水上锅,大火将鱼头蒸10分钟

5.顺便再将姜葱切丝用水泡着

6.关火后闷3分钟(不要关急揭锅盖

7.将鱼头上的姜葱挑出不要,再将姜丝葱丝洒鱼头上,淋上生抽

8.热锅烧油,放入几颗花椒,花椒变色后将花椒捞出

9.将热油淋在鱼头上即可

换一种做法,也是一种美味呢~

 

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