清蒸鱼头

好吃的鱼－清蒸的鱼

每次吃鱼头总是做的剁椒鱼头，这次在一个美食节目看到清蒸鱼头，刚好想吃清淡一点，就做了这个清蒸鱼头，很简单，调味只放了盐与生抽，可以很鲜很好吃啦`

准备食材：

鱼头1个

配料：

花椒10颗      姜      葱

调料：

白醋    生抽    盐

做法：

1.准备好所有食材，将鱼头用白醋抹上，两分钟后用水冲干净

2.将姜切片，葱切段

3.在鱼头上抹上少许盐，再将切好的姜葱放在鱼头上

4.开水上锅，大火将鱼头蒸10分钟

5.顺便再将姜葱切丝用水泡着

6.关火后闷3分钟(不要关急揭锅盖

7.将鱼头上的姜葱挑出不要，再将姜丝葱丝洒鱼头上，淋上生抽

8.热锅烧油，放入几颗花椒，花椒变色后将花椒捞出

9.将热油淋在鱼头上即可

换一种做法，也是一种美味呢~