【原料】鸡中翅5个、老豆腐250克、熟鸡蛋1个
【辅料】
干辣椒5个、葱2根、八角1个
【调料】
白糖、李锦记卤水汁100ml、清水350ml
【步骤】
1、原料图；
2、豆腐切厚片，清水浸泡去豆腥味；
3、锅里少许油，煎鸡翅至两面微黄；豆腐厚片也煎至两面微黄；
4、另起锅，倒入350ml清水、100ml李锦记卤水汁、葱结、八角、干辣椒、适量的白糖，大火煮开再煮两分钟；
5、放入鸡翅、剥壳熟鸡蛋煮15分钟至鸡翅煮熟，捞出鸡翅装盘；
6、放入豆腐厚片煮8分钟即可装盘；鸡蛋对切装盘如成品图；最后浇上40ml的卤水汁即可。
磨叽两句：
1、豆腐选用老豆腐，不要用嫩豆腐；豆腐浸泡去除豆腥味；
2、鸡翅和豆腐厚片先用油煎至两面发黄再煮，口感比较好；
3、卤水汁咸味较重，可适量多加些水，鸡翅比较难入味，卤水汁咸些没关系，煮完鸡翅建议先尝尝卤水汁的味道，如果比较咸加些水，因为豆腐比较容易入味，卤水汁太咸，豆腐也会太咸，还可以适当缩短烹饪时间，煮6分钟即可；
4、自己也可以制作卤水汁，买卤味香料包，适量的酱油、盐、清水熬制的卤水汁也不错哦
