海带别样吃法——酥海带

       海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。 
       海带风味独特，食用方法也很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可，偶然在一本制作海鲜的书上看见这种酥海带制作方法，试着做了，挺受我家小朋友欢迎（我家小朋友平时是不吃海带的）。现在把这种制作方法分享给大家。

 

主料：海带

辅料：鸡蛋（只用蛋清）

调料：盐 五香粉 料酒 淀粉

做法：1煮好的海带切成宽2 厘米长五六厘米的块。

          2切好的海带中间划一刀，一边从中间穿过，成麻花型。

          3整好型的海带放入容器中加入盐、料酒、五香粉、淀粉，抓匀稍稍腌制入味。

          4鸡蛋去黄留清加淀粉打成稀糊状。

          5腌制好的海带放在蛋清糊中滚一下，下入热油中炸制金黄即可。

   炸好的海带颜色金黄，焦香鲜脆，可以撒上椒盐，也可以沾番茄沙司自己喜欢的调料。