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茴香饺子

狼之舞 2012-05-15 07:57:54

         我是一只风筝,妈妈牵着那纤细的生命线。

        父爱如山,那母爱就像涓涓细流一点一滴汇流成潺潺的溪流,一点一滴的关怀汇成浓浓的母爱,舒缓温润的抚摸着你。

        母爱是一生相伴的盈盈笑语,母爱就是漂泊天涯的缕缕思念,母爱就是儿女病榻前的关切焦灼,母爱就是儿女成长的殷殷期盼。母爱就是一阵和煦的风,吹去朔雪纷飞带来春光无限。


饺子是我们中华民族的最有代表性的美食,饺子象征着团圆、圆满,有着吉祥的寓意。

 

                 材料:茴香菜、猪五花肉、精盐、食油、生姜、面粉
                       1、猪五花肉用快刀切成细条,细细的剁成肉馅。
                       2、在剁制的过程中加一点生姜末可去肉腥。
                       3、把剁好的肉馅盛到小盆里,倒入少许料酒,搅匀。
                       4、倒入适量酱油提鲜,搅匀。


                       5、把加入调料的肉馅顺一个方向用力搅拌,上劲。备用。
                       6、把小茴香菜择洗干净,控净水。用刀切碎即可。
                       7、把切好的茴香末盛到盆里,放入腌渍好的肉馅,倒入少许食油、精盐、用力拌匀即可。
                      8、把面粉活成稍软的面团,饧30分钟。


                      9、把饧好的面团揉匀搓条,切成需要大小的面剂子,擀成薄薄的饺子皮。
                    10、包入拌好的菜陷,捏边成饺子形状。
                    11、锅里坐水,水开后下入包好的饺子,把勺子口朝下,轻轻的推动饺子防止巴锅。大火煮开后点两次凉水,再开锅等饺子鼓胀浮起即可捞出。

 

 


祝愿天下的母亲健康快乐,同时也祝愿所有的女同胞们快乐。
 

 
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