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TA的日志
wanbaol 2012-05-15 09:46:25

蒜蓉虾仁娃娃菜的做法

        今天俺为宝贝们带来了一道蒜蓉虾仁娃娃菜,绝对营养又美味哈。这道菜色彩鲜艳,看上去就很有食欲,而且味道超赞,娃娃菜鲜中带甜,虾仁鲜香可口,特别适合宝宝的口味。它富含宝宝生长发育所需的多种营养素,对促进身体健康大有裨益。这道菜不仅适用于宝宝们,大人们同样可以享用。感兴趣的朋友不妨一试!明天是母亲节,在此俺祝愿全天下的母亲幸福安康,节日快乐哈!

材料集合图:

虾仁去泥肠,洗净,用禾然有机婴幼儿酱油和姜汁腌制10分钟

娃娃菜一剖为四,洗净沥干

锅中添入适量水,加少许盐,烧开后将娃娃菜焯熟,沥干水分,摆盘

大蒜去皮,起成末,备用

炒锅内倒入橄榄油烧热,放入腌好的虾仁煸炒至变色,下蒜末炒香,放入葱花,加入少许水稍煮,用水淀粉勾芡方可关火

将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用

        虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

        娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、硒等,娃娃菜中锌的含量在蔬菜中名列前茅,叶绿素含量也较高,具有丰富的营养价值。它含有丰富的纤维素,可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

        虾仁的营养丰富,其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;它的钙含量、镁含量也丰富,其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例;同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首,维生素D和美都可促进钙吸收;另外,虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A,且肉质松软,易消化,宝宝常吃还有健脑的功效。

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