强忍着疼痛,打起精神。既然一川在她的小朋友面前说下大话了,不能让孩子失望。家里还有一斤高粉。今天准备全做成小面包,明天带回家。
昨天收藏的 万万 家的两个小面包的方子。看中了它的简单,易做。
原料:金像高粉230g、低粉70g、一个蛋+牛奶=210g、糖50g、盐3g、酵母3g、黄油30g。
表面装饰:杏仁
做法:
1、将除黄油外的所以材料先放液体再放干性材料,面包机揉一个20分钟后,加入黄油。揉20—30分钟,至可撑开薄膜的状态,收圆入盆,温暖处发酵至戳洞不反弹不下陷;
2、取出,排气,平均分割12等份,分别滚圆排入烤盘,二次发酵30分钟;(原文是用八寸的方模和六寸的模烤的,我的烤箱一次放不下两个模子,所以就自己做主,把面团坯分成了12个,直接放在烤盘里烤的。)
3、二次发酵好的面包坯,表面均匀的刷上蛋液。撒上杏仁片。
4、烤箱预热170度,中层,25分钟。