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枣糕

点点妈妈 2012-05-15 17:54:52
原料:去核红枣150克,牛奶150克,鸡蛋4个,红糖150克,低粉150克,泡打粉一点点,植物油100克。
做法:1、大枣用水泡开,洗净。
2、用刀将枣切开,去核。
3、切成细丁。
4、把红枣泡在牛奶里。
5、鸡蛋4个打入蛋盆里,红糖称好。
6、红糖与鸡蛋混合,用电动打蛋器打发。
7、打到蛋液浓稠,提起打蛋器滴落的蛋液不能马上消失。
8、加入枣丁打匀,再加入植物油打匀。(打几秒钟即可)
9、低粉与泡打粉混合过筛后,加入蛋液中。
10、没找到刮刀,就用木铲翻拌均匀。
11、8雨蛋糕模垫上油纸,把蛋糕糊倒入模具中。
12、烤箱预热190度,烤30分钟即可。
 

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