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油酥饼

黑布朗 2012-05-15 19:41:49
 
 
原料:面粉,油,水
配料:红糖,盐
我的做法:
1 面粉中加入食用油和水
2 用筷子搅拌成絮状
3 活成面团,饧发15分钟
4 面粉中分别加入红糖,食用油和盐,食用油
5 搅拌均匀,和成油酥
6 面团再次揉匀
7 搓成如图形状
8 均匀地切成三等份
9 将每一份都搓圆
10 用擀面棒擀成饼状
11 均匀地抹上糖酥
12 从一端开始卷起,卷成长条
13 从一端开始卷成团
14 用擀面棒擀成再次擀成饼状
15 锅中热油,放入面饼
16 当面饼鼓起时,刷上油
17 翻面再烙
18 待两面金黄后出锅盛盘
19 再做咸酥饼:(同步骤10)面饼上均匀地抹上盐酥
20 从一端开始卷起,卷成长条
21 从一端开始卷成团
22 用擀面棒再次擀成饼状
23 锅中热油,放入面饼
24 一面烙好后翻面再烙,两面金黄即可出锅
 
 
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