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传统玉桂千鸟格夹心蛋糕

hellenling1979 2012-05-16 00:25:08

我的厨房秤莫名坏了。
所以我消停了几天没有碰面团。
今儿一拿到新秤就立马开工。
看来烘焙真的会有瘾,呵呵。
今儿试做这款传统夹心蛋糕,是用烤盘做的戚风蛋糕。
 
备忘
鸡蛋4个 色拉油80克 白糖80克 低粉80克 牛奶45克(牛奶我起先忘了,事后补入,大约的数字了) 玉桂粉适量
(此处省略戚风蛋糕制作过程)在烤盘上入戚风蛋糕糊,轻震几下,平表面,用若干玉桂粉掺在预留的少许面糊中,觉得到自己想要的颜色即可,入裱花袋在蛋糕糊表面画平行横线,再用牙签一来一回反方向划线
165度预热烤箱27分钟
取出倒置在新的油纸上,趁热撕下油纸晾凉
切块,当中涂抹果酱即可