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[花样蛋炒饭]《芹菜腊肠蛋炒饭》

菜虫1006 2012-05-16 08:20:04

 

原料:

白米饭(隔夜饭)、腊肠、芹菜、鸡蛋、蒜头、葱、油、盐、剁椒。

做法:

1、蒜头去皮切碎,葱切花,隔夜饭打散备用。

2、腊肠和芹菜分别切成小丁备用。

 

3、坐锅热油,放入腊肠丁炒香后加盐、芹菜丁、蒜末炒香盛出备用。

4、洗锅重新热油,磕入鸡蛋炒熟打散。

5、放入米饭炒匀,并加剁椒和盐翻炒均匀。

6、放入炒好的芹菜腊肠丁继续大火翻炒。

7、最后撒葱花翻炒均匀即可。

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