凉拌五香干

回老家带了不少家里的土产，等车的时候在超市买了些长条五香干，买的不多，因为不知道味道咋的，回来一试，真的很好吃，早知道应该多买点。为了图方便，买了点香菜和大蒜凉拌着吃了，当下酒菜很不错，越嚼越香。

原料：五香干

配料：香菜、大蒜、辣椒面、花椒

调料：食用油、盐、白糖、十三香、生抽

1、  准备食材，香干切片，大蒜切碎，香菜埂子切碎，叶子留着备用。

2、  制作辣椒油。准备辣椒面，分别加入适量花椒、盐、十三香、白糖，搅拌均匀。锅中放油烧热，淋入拌好的辣椒面中，伴随着兹兹的响声，辣椒油做好了。

3、  把切好的大蒜、香菜碎放入香干中，加入适量的辣椒油，撒少许盐，淋上生抽拌匀，撒上香菜叶即可。盐少放，五香干本身有咸味。