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百合雨儿 2012-05-16 12:07:45

百合家的幸福早餐——中式系列(八)

中式系列到今天就结束了,明天开始就是西式早餐了,希望大家能够喜欢!中式系列总体来说
都是很简单很家常的,也是我们平时生活中最经常吃的。前面7期不知道大家喜欢吗,今天以我
爱吃的馄饨的结束吧,昨晚生病了,很难受,今天就想喝碗热气腾腾的馄饨。于是早晨起来麻
利的做了几个,做这些用了半个小时,对于我来说是很方便的。剩下的馄饨还可以冻起来想吃
的时候煮一些就可以了。馄饨我是买的这么厚一摞也就1.6,因为皮有些厚,我都是把她们擀成两倍左右中间切一刀,这样煮出来的馄饨皮就很晶莹剔透了,而且基本上煮个2分钟就都熟了。
 
中式系列(八)馄饨
 
馄饨的制作

主料:馄饨皮、肉馅、紫菜、小虾米皮、香菜、香油
辅料:酱油、香油、盐、五香粉、椒盐、胡椒面、鸡精、葱、姜
制作过程:
1.肉馅的所有材料准备好。
2.把除葱姜以外的调料都放到肉馅里搅拌均匀。
3.把包子之前放入葱和姜末。
4.搅拌均匀肉馅备用。

5.做馄饨的所有馅料准备好。
6.把调好的肉馅放入馄饨皮中,在皮的四周抹上一些水。
7.把馄饨皮的角对折,但要搓开一些。
8.捏紧厚两边向中间折。

9.对折好捏上就可以了。
10.包好后可以放入冰箱冷冻保存。
11.紫菜、小虾米皮、香菜、香油放入碗中。
12.水开后煮馄饨,馄饨煮好后跟水一起放入碗中即可。
 
中式系列结束了,大家喜欢吗?欢迎给我多些反馈哦!
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