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TA的日志
我的美食美刻 2012-05-16 16:49:38

清新小菜——蓑衣黄瓜

 
      蓑衣黄瓜,顾名思义,象蓑衣。之所以这么费劲要切成这样,不单单是为了好看,而且入味更好,味道比一般的块或段要好吃很多。偶尔动些小心思,可以增添很多的生活乐趣。我在切黄瓜的时候,就叫女儿站在旁边看,切完了一变,女儿的眼睛睁的好大,觉得我很神奇,而我,也因此骄傲了一把,小孩子嘛,是很好哄的。只是改变了刀法,就多吃进去了很多维生素,值啊!而我,也十分享受切黄瓜的过程,刀工就是这么练出来的。最喜欢切完以后,见证奇迹的那一刻,我总觉得的像结婚用的拉花,一根黄瓜切成功,长度多出了一大半,真佩服这人的想像力,不知道是怎么琢磨出来的?

  

      最近心里终于放下了一件事,好与坏都不做过多的评论了,因为已经没有了任何意义,未来的事谁都不能预知,只要我们对自己的决定不后悔,就够了。越来越想过平静的生活,吃喜欢的菜,拍好看的照片,做喜欢的事,和喜欢的人在一起。我们一直所做的任何努力,

其实不就是为了这些吗?继续努力,加油!!!

 

 

材料:黄瓜,蒜

调料:花椒,干辣椒,盐,糖,生抽,醋,适量水。

步骤:

1.黄瓜尽量挑直一些的,两边各放一根筷子,直接切就可以了,切完一面,换另一面同法切.(放筷子是为了不把黄瓜切断,如果刀工好,可以不放筷子)

2.切好后就是这样.

3.用少许盐腌一会儿,倒掉多出来的水分.

4.蒜切成末放在黄瓜上.

5.锅里油烧热,放入花椒和干辣椒炒出香味.

6.小碗里加入:醋,生抽,盐,糖和少量水搅匀.(根据个人口味)

7.将炸好的花椒和油一同泼在蒜末上。

8.把汁子淋上去拌匀即可,腌一会儿味道会更好。

 

          

 

               

 

         

 

        

 

 

 

 

 

      有人说,吃货的一生就像一列火车,逛——吃,逛——吃,逛——吃,逛吃,逛吃,逛吃,逛吃。。。。。。太经典了!

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