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豆豆宝0622 2012-05-16 18:36:23

【春天的故事】韭菜炒羊肝

韭菜炒羊肝,在榆次农村,新女婿到丈母娘家时,常做一盘韭菜炒羊肝,以增进女婿的食欲,强壮女婿的身体。据传说,在古代,有一天一些农妇正在整理羊杂碎,女婿进门了,家里一时没有准备好菜,便把羊肝切片,用韭菜给女婿炒了一盘酒菜,女婿很喜欢。从此,韭菜炒羊肝就成了招待女婿的好菜。

原料:

韭菜、熟羊肝、葱、盐、鸡精

做法:

1、韭菜洗净切段,熟羊肝和葱切片;

2、锅中热油,放入葱爆香;

3、倒入韭菜翻炒断生;

4、倒入羊肝继续翻炒;

5、加盐,鸡精炒匀即可。

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