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东北家常炖鱼,生长在海边的大哥独特的炖鱼。“一桌生日宴”。

温婉 2012-05-16 22:52:06
我们可敬可爱的大哥做鱼是一绝的,你看他做的很简单,可是不一样的手做出来的味道就是不一样的。在我们圈里啊。大哥做的鱼是非常受欢迎的,每次都做好几斤,每次都是席卷一空啊。接下来我就给大家秀一下啦!
  材料:鱼一条。
  配料:青辣椒2个,干红辣椒2个,葱姜蒜,香菜。
 调料:东北大酱,盐,鸡精,五香粉。

这个是朋友的父亲出海打回来的一条5斤重的大梭鱼。秀一下。这个已经把鱼鳞都去干净用水洗了很多便的。不过要是在水产市场买的话卖鱼的就代劳啦。

把鱼的肚子剖开很麻烦啊因为它的肚子里也有很多能吃的啊,先把肚子里的鱼籽扒出来,把鱼肝脏的苦胆去掉小心不要弄破哦,这条鱼和别的海鱼不同的是它肚子里有鱼胗很神奇

这个就是洗干净清理好的鱼籽,鱼肝,和鱼胗,这个鱼胗只有这种鱼才有。中间圆圆的就是啦!看上去比鸡胗要嫩啊。

图1:是辣椒,葱,姜,蒜,香菜。图2:是把清理干净收到鱼切成了段,图3:起有锅把葱姜蒜,和辣椒鱼一起下锅翻动,图4 :就是一直这样翻动,过程是没有加水的因为它自己就出汤了,放入鱼的

秀一下这条大鱼把。是不是很大啊!

这就是我们当日的一桌每餐啦!!开始啦。我还抢啦一块鱼胗呢味道顶呱呱。吃的我是沟满壕平啊。好撑 啊!

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