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香浓柿子鸡蛋汤-----将幸福盛入碗中

雨木 2012-05-17 10:06:13

    鸡蛋和柿子怎么做都好吃,鸡蛋炒柿子、柿子蛋花汤、西红柿鸡蛋打卤……最近总是阴天,小雨一阵一阵的~刚刚变暖的天,又变成这个样子,最让人难受。这样的天,来上一碗暖暖的汤,心里也会暖暖的~。简单的食材,简单的做法,但做法上稍微细致一下。会让自己爱的人感觉到那份暖暖的幸福。柿子蛋花汤,块比较大,口感有点点的清寡~我儿子不是太喜欢,而且柿子有皮,小孩子吃起来也比较不舒服。于是,想着加点肉,再把柿子皮去了,再做的浓一些,这样会更好喝!

 原料:

柿子 1个,鸡蛋 1个,肉馅 适量,小葱 2根。

 做法:

1.食材洗净备用。

2.将柿子表面轻轻划出十字,放入烧热的水中,这样很容易去掉柿子皮。

3.去皮后切成小块备用。

4.肉馅加生抽,十三香,少许盐,色拉油搅拌均匀,稍腌一会儿。

5.平底锅中倒入少许油,将肉馅煸香,加入葱花,盛出备用。

6.用炒过肉馅的锅来炒柿子。

7.加入糖和盐,将柿子炒软,并用勺子压压柿子。

8.加入适量水,煮开。

9.煮沸后,倒入打散的鸡蛋,并用筷子搅散。

10.最后加入肉馅,勾芡即可出锅。

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