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【鲅鱼正肥时(二)】 香煎鲅鱼皮

橙枫叶 2012-05-17 10:37:48
 

上回做锅贴的时候,
剩下的鲅鱼皮这次可成了极鲜美的东东啊!!
 
 
                                             香煎鲅鱼皮
 
准备的食材:鲅鱼皮、鸡蛋、面粉、淀粉
调味料:料酒、食盐、玉米油
 
做法:
1.将鲅鱼皮用适量的食盐和料酒腌制20分钟备用
2.然后将腌制好的鱼皮切成小块
3.碗中加入一个鸡蛋、适量的面粉、淀粉和水调成面糊

4.将鲅鱼皮放入挂上面糊
5.锅中放入适量的玉米油,油热后将鲅鱼皮放入炸制
6.一次炸定型后,捞出,再复炸一遍,表面金黄即可出锅了

 
很酥很香的香煎鲅鱼皮就做好了!
看着色泽是不是很诱人呢!!
 
 

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