鸡毛菜排骨汤

   小时候吃肉汤由于条件也限，僧多粥少嘛总要加点自家种的小青菜，倒也是回味无穷至今还记得它的鲜美，趁着春游摘的有机菜回味了一把童年的味道，很有当年的感觉，清爽又鲜美！

   原料：鸡毛菜1把 排骨500克 生姜1块 料酒1勺  盐 鸡精适量

   1.准备好原料，排骨洗净加水，少许料酒烧开焯烫一遍。

  2.焯好的排骨洗净血沫，少许豆油煸香姜片再加入排骨翻炒几分

    钟，加水烧开。

  3.改小火炖到肉质酥烂，青菜洗净沥干。

  4.加入排骨汤里面，加盐，鸡精调味再烧开就可以。

  小贴士：

  1.排骨加油翻炒后烧出的汤更香，没有豆油可以换色拉油，但香气

    可能差点，而且汤没那么白。

  2.青菜最后加入，烧开就可以，时间不要长。