下载 APP
搜索

咖喱牛腩焖土豆

蓝色南半球 2012-05-17 10:39:27

 印象中好像是第一次买牛腩?或是过去曾经买过而不记得了?真的没什么印象了。平常总觉得牛腩比较肥所以也没想到会要买,那天在华人肉店看到那一大捆的牛腩似乎挺瘦的,就冒险买了一块回来(总担心里面会藏有大量肥肉,幸好没多少把的)。
 一般饮茶的时候我都比较喜欢点一分萝卜焖牛腩,觉得很可口。可是这里萝卜超贵,所以就改用土豆了。其实效果也并不比萝卜差,最重要的是LG也觉得挺好吃。

 材料:牛腩、咖喱块、土豆、姜片

 做法:
 1、牛腩切成小方块。
 2、凉水放入锅内大火煮沸片刻。
 3、凉水冲掉血污杂物,盛起备用。
 4、烧热锅倒入适量橄榄油放入姜片爆出香味。
 5、倒入牛腩大火翻炒。
 6、加入少许生抽、白糖、料酒炒均匀。
 7、再把土豆也倒入,略炒片刻。
 8、把咖喱块放入,同时注入适量开水。
 9、盖上锅盖大火焖约十分钟转中火继续焖约三十分钟。
 10、焖至牛腩烂以及汁快收干之前打开锅盖,调入少许盐。
 11、最后再撒上少许黑胡椒粒搅匀即可熄火。

下一篇

蓝色南半球的更多日志