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肉丸烩秀珍菇------与肉媲美

yoyochen 2009-08-25 21:48:15
    前天收拾厨房的时候,LG把上次去海边捡回来的石子全放进鱼缸里。开始我们还觉得挺美的,花花绿绿的,结果昨天连续死了三条热带鱼。好漂亮的小鱼就那么死翘了,好可惜。也不知道啥原因,难道是石头的咸味太大了,给腌掉了?

    话说今天又去败了一些日韩的餐具回来,前段时间还说喜欢的风格是一段时间一变。可是最近又发现,现在喜欢的风格不定,玻璃的、日韩的、中国风的都喜欢,不分风格。

    前段时间看见电视里讲到这个秀珍菇的好处,于是对这个小巧的菌类更是情有独钟,时不时的都会买上一斤两斤的回来。吃起来也是肉呼呼的,跟吃肉似的。

    原料:秀珍菇500克、豆腐一块、胡萝卜一根、肉丸十五个

    调味:盐、鸡精、胡椒粉、香油、白糖少许调味、香菜少许

   做法:

1.胡萝卜去皮切薄片,豆腐切块,秀珍菇洗净

2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅,LG喜欢吃汆丸子,于是做了这些丸子

3.炒锅热油,加入葱姜爆香后,下入秀珍菇翻炒

4.加入胡萝卜翻炒

5.加入高汤或者清水,加入豆腐块,大火煮开之后,转中火煮10分钟

6.加入调味料,再稍微煮一小会,淋香油后出锅,撒点香菜。

贴士:

1.如果想去一下豆腐的味道的话,可以先焯一下

2.也可以根据自己的喜好,加入香菇之类的。

   

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