十分钟自制新鲜虾皮

虾皮是补钙的好东西，最适合给孩子食用，但我不喜欢买超市那种红红的虾皮，觉着不是太新鲜。今天从菜场买到鲜活的小虾，正好拿来做最新鲜的虾皮，以后可以给米多吃。

准备：新鲜小虾半斤，盐8-10克，胡椒粉，姜粉，黄酒；

做法：

1.用黄酒一勺，胡椒粉，姜粉适量把虾皮腌一下；

2.因为买来的虾是活的，进微波炉怕他们乱蹦，所以先放个碗里，罩上保鲜膜，高火一分钟热熟了；

3.再找个平底的盘子，尽可能把虾摊开，撒上细盐，拌匀；

4.进微波炉，设置2分钟中高火，好了就拿出来，再翻匀下，重复四次，虾皮就好了，一共所需8分钟。

5.找一个密封的容器，时间能储存久一些。