下载 APP
搜索

薄荷鸡蛋饼

花雨曼陀罗 2012-05-17 15:00:30

 

   先表扬自己一下,一直以来基本都是自己在家做早餐,偶尔一个月里也会在外面吃一两次。刚好这次有九阳营养早餐的活动,为了凑热闹,俺已经坚持了一个月没在外面吃早餐了,天天在家做,实惠、卫生还健康。翻了一下自己的早餐记录,吃饼的时候很少,现在摊饼的技术也还马马虎虎啦。看着阳台上两盆薄荷长势还不错,吃它的机会也很少,想想以前在家的时候,妈妈经常用薄荷做饼给我们吃,于是决定自己也来试一次,简单快捷,十分钟就搞定了。
   土匪现在是个地道的小吃货,每天吃晚饭的时候就开始问我:“妈妈,我们明天早上吃什么啊?”做这个饼的头天也是这样问,我说吃饼,他不干,没理他。结果第二天早上,他起床的时候,我的饼都做好了,他也早忘记自己说过的话,手都没洗,一手抓一块就往嘴里塞。到最后,两张饼,一大一小,他吃的比我还多,人家在家吃了早餐,去学校还正常吃,不会比别的小朋友少吃,更不会不吃。近两个月虽然还偶尔生病,但次数减少了许多,吃饭很棒,大家都说他身体结实了许多,听得我这个当妈的,那叫一个高兴啊!

原料:面粉、鸡蛋、薄荷

配料:油、盐

做法:1、原料图。
 
     2、面粉加水调成糊状,薄荷洗净切碎放放面糊,加入鸡蛋和盐。
 
     3、搅拌均匀。
 
     4、平底锅烧热,刷一层油。
 
     5、舀入面糊,尽量摊薄摊圆。
 
     6、一面煎好,再煎另一面即可。

小提示:先用水将面粉调成糊再加鸡蛋,这样不容易有颗粒或者搅拌不均。
 
下一篇

花雨曼陀罗的更多日志