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TA的日志
紫色心情 2009-08-25 23:11:26

西瓜皮蛋汤

这是我做得西瓜皮鸡蛋汤。

前几天真是热得要命,懒得出门,但还是要吃饭啊!人是铁饭是钢。

到厨房转了一圈什么也没有了,只剩下上午吃剩的西瓜皮了。这时女儿说话了,“妈,怎俩就吃它了,我不介意的,西瓜皮蛋汤挺好的!在配上一碗面条,一个字爽!”因为我平时就喜欢在家DIY,这不女儿也快成半个美食家了!

其实这个菜的做法超级简单。(我做菜的宗旨就是:既要简单又要好吃!呵呵~~~~)

材料:西瓜皮(削皮),鸡蛋两个,盐,味精(我一般都不加),最好再加点哈喇肉或虾仁(以前我都是放的,这次懒没出去买,所以没放);

做法:1、把切成丝的西瓜皮放入开的油锅里翻炒几下后加盐加水(我一般加开水):

      2、加入哈喇或虾仁(这次我没加);

      3、等水开了之后把打匀的鸡蛋均匀的淋在锅里;

      4、最后出锅前加点香油就ok了。
提示:1、西瓜皮最好带点红壤比较好看;(我做菜的原则是色香味俱全)

      2、如果你是加入哈喇汤的话味道会更鲜美,但盐就要少加了----呵呵,要不太咸。

      3、这个西瓜皮的做法很多的,你还可以做成西瓜皮蛋饼、西瓜皮肉馅饺子、西瓜皮锅贴------

       只要是西瓜皮做得菜我女儿都喜欢吃!

 

 

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