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草莓奶油面包

香橙可米露 2012-05-19 10:13:21

 

今天老妈买了一大袋草莓,这几天我都没发现有草莓卖了,之前一个月左右天天都有大草莓可以吃,这几天都馋死了,但家附近没发现有卖,也就心死了,今天听妈说她买了草莓给我吃,HOHO,开心喔,不过小的可怜,但有总比没有好吧!~

于是想到用草莓来装饰甜品的心思,一下冒出来。

草莓装饰一向都惊艳登场。

它的颜色尤其夺目

看到自由老师的这款面包造型,我早已映入眼帘,记在脑海中了,一直想做,这次终于得尝所愿,也来小试一把,虽然造型没她漂亮,但也有五分样

 

 

材料:

高粉230克 吉士粉10克 酵母4克 白糖30克 盐4克 黄油25克 水67克  鸡蛋25克 汤种70克(汤种方法参考)

装饰:打发的鲜奶油 草莓各适量

做法:

1.后油法将所有材料混合揉至扩展阶段。

2.发酵至2.5倍大。

3.分割成七份 滚圆松弛15分钟。

4.将面团擀成长形,反面。

5.从上往下卷起来。

6.成橄榄状,收口朝下。

7.表面刷上蛋液,沾上燕麦片,家里没有芝麻了只能用燕麦片代替。

8.发酵40分钟,放进烤箱180度18分钟。

晾凉后,对切不要切段,挤上奶油 放上草莓,开吃吧!~~

 

 

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