南瓜一段，大约毛重400克
把南瓜去皮去瓤，再薄薄地切去两侧丢失水份的部分，切成小块，待用
取一碗，加入3匙面粉
加入适量水，调成厚厚的糊
加入2匙紫薯泥
搅匀
锅中放适量水，下入南瓜，煮开后，加入适量冰糖，转小火煮
南瓜煮至比较软后，转大火，用筷子夹取面糊，随意成不规则状，放入锅中
全部面疙瘩做好后，继续煮3分钟左右
起锅即可
