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尖椒烧茄子

简单就幸福 2009-08-26 06:17:18

尖椒烧茄子

原料:

尖椒、圆茄子、葱、蒜适量、白糖、盐、酱油、油、鸡精、香油、淀粉适量。

做法:

1、茄子切小块,放到锅里炸一下,取出;葱切葱花,蒜切碎,尖椒切小块。

2、锅里油热了,放葱花和蒜碎炒香,再放入所有调味料,和炸好的茄子,一起翻抄,稍微放点水烧一下。

3、收汁时放入尖椒一起炒片刻,最好多留一些汤汁出来,然后淋上点香油,出锅。