下载 APP
搜索

【柏翠PE6300up面包机试用报告】面包初体验

黑布朗 2012-05-18 12:23:39
很荣幸得到了柏翠PE6300up面包机的试用资格。谢谢美食天下的工作人员。
收到面包机时很兴奋,终于可以在家自制我的最爱——面包了。跑了当地的几大超市都没有找到高筋面粉和黄油,只能在淘宝买了,所以收到面包机之后没有马上做,耽误了几天时间。网购的高筋面粉和黄油昨天都到了,做面包啦。
第一次做是牛奶葡萄干面包。
打开说明书和食谱浏览,按照上面的提示开始我的面包初体验。
首先打开面包机的包装箱,清除在包装期间所积累的灰尘。用干净的湿布擦洗面包机的外表面和面包桶。
根据说明书中提示,在首次使用面包机时,用黄油为面包桶涂脂;
选择烘焙,空烤10分钟后手动停止(期间释放烟气是正常的),待其冷却后再次清洗,让所有部件彻底干燥。
牛奶葡萄干面包:
原料:牛奶280ml,奶油3汤匙,盐1茶匙,白砂糖3汤匙,高筋面粉3杯,即发酵母粉2茶匙,黄油30g,葡萄干若干粒(没有秤量,抓了一小把)
我的做法:
1 将搅拌片置于面包桶的轮轴上,分开放入白砂糖3汤匙,盐1茶匙
2 倒入280ml的牛奶,并加入奶油3汤匙
3 倒入3杯高筋面粉
4 加入即发酵母粉2茶匙
5 选择‘和面’键,默认为15分钟,按‘启动’键
6 时间到后手动停止
7 加入30g的黄油
8 再次选择‘和面’,15分钟
9 时间到后手动停止,加入葡萄干
10 选择‘和面’,5分钟后手动停止
11 这是传说中的‘手套膜’吗
12 将面团整匀,置于面包桶中,选择‘发酵’1个小时
13 打开面包机已经9分满了
14 选择‘烘焙’45分钟,烧色选择‘中’(由于赶时间出去吃烤肉,就没有就行二次发酵
15 手动停止,打开盖子,用木铲使面包桶四壁与面包分离
16 提起手柄,逆时针方向转动取出面包桶,将面包置于晾架上晾凉
 
 
 
下一篇

黑布朗的更多日志