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糊辣壳拌黄瓜

八月小水 2012-05-18 12:59:45
 主料:黄瓜 
 配料:香菜、香葱、糊辣壳
 调料:盐、酱油、陈醋、白糖、花椒面、味精、香油、花椒油、姜蒜末
做法:
       1、黄瓜清洗干净切成薄片,加入一小勺盐腌至20分钟左右。
  2、干锅烧热,放入干辣椒,小火把干辣椒炒糊至黑色捞出放凉。
  3、姜蒜切成末,香葱切成葱花,香菜切成段备用。
  4、把腌好的黄瓜稍挤水分,加入海天酱油、陈醋、少许白糖、花椒面、味精、香油、花椒油、姜蒜末、葱花、香菜段。
  5、最后用手把糊辣壳搓碎撒在黄瓜上拌匀装盘。

  
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