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赞家厨房——咖喱虾仁

cissyzbs 2012-05-18 15:01:59
这段时间老妈在我们这,所以后勤部长由她担当,执掌大勺的重任更是无人替代。
幸福时光快要结束了,我也要摩拳擦掌小试牛刀走马上任咯~
很喜欢咖喱味,总是想变着法儿做,这次尝试了用土豆、虾仁、毛豆粒儿炒了一下,味道很不错。女儿说最好是伴着米饭吃。
没有配料图和过程图,手机拍的,技术和设备都很受限,请美食家的大侠们包涵了,呵呵~

原料:土豆、虾仁、毛豆
配料:咖喱块、橄榄油
做法:
1.毛豆煮熟,待用;
2.土豆切小块,虾去壳去虾线切丁;
3.锅内放油,烧到7成热,入土豆丁炒半熟,再入毛豆翻炒,最后入虾丁,紧接着就放入咖喱块。翻炒待咖喱块都融化了,皆可关火。
注意:
1.虾仁很容易炒熟,放入虾仁后不要耽误时间,紧接着放入咖喱块。
2.如果感觉太干,可以用一点温水事先把咖喱块泡开,再入锅。但水一定不要多,否则需要大火收汁,虾仁很容易被炒老。