继续书写着紫薯的故事,却发现会做的食物实在太少,又缺少创意。
借助时时香蛋糕机,做了迷你小蛋糕,却又大失所望,紫薯遇上牛奶鸡蛋白糖,颜色竟然变得那么丑陋。
幸而烘烤之后,丑陋的颜色被掩盖,终于没有影响食欲。
原料:自发粉3匙(满满的)、紫薯泥2匙(满满的)、鸡蛋2个、白糖适量、食用油适量
迷你小蛋糕(5种形状)
搅拌盆里打2个鸡蛋、适量白糖
用打蛋器打匀
加入2匙紫薯泥
搅匀(却发现颜色很难看,但又不能浪费,只能继续完成)
加入3匙自发粉
搅匀后加入1匙食用油
搅匀后把面糊倒入专用量杯里
把时时香蛋糕机通上电源,把调温旋钮旋至最大
待加热指示灯灭后,打开盖子,在模具里倒入适量的面糊,盖上盖子(这是双面烘烤的,所以不用翻面)
过3-5分钟(第一锅5分钟)打开盖子(如果有冒烟,则还未成熟,等烟尽再打开),小蛋糕已成,只是估量不足,料少了些(亦或按照说明书不用发酵,实际可能是不行的),所以上面不够饱满