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这个炒饭是为我朋友做的，那天她突然带着孩子来到我家，说是早餐没吃，午餐也没吃好饿了问我有什么可让她们吃的。听得我顿时不知什么感觉，怎么会如此狼狈呢？而且来的时候连个电话也没打就直接过来了。
那么急上哪找现成又好吃的给她们呀，幸好冰箱里还有些剩饭以及生菜鸡蛋之类的，那快的方法就是赶紧炒饭啦。
材料：剩饭、鸡蛋、生菜、虾米、葱花
做法：
1、烧热锅倒入比平常炒菜略多一些橄榄油，将打散的鸡蛋桨倒入。
2、煎好一面翻转再煎另一面。
3、然后用锅铲弄碎盛起备用。
4、锅里再放入少许橄榄油，把虾米倒入。
5、炒出香味至有点焦黄。
6、倒入剩饭一起炒。
7、倒入适量生抽翻炒均匀。
8、将切成丝的生菜加入。
9、调入少许鸡精大火翻炒均匀。
10、再将煎好的鸡蛋重新倒入。
11、继续翻炒片刻。
12、最后加入葱花搅匀之后熄火。
