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鸡褒

林枫的烦恼 2012-05-19 14:57:00
鸡剁好。土豆切滚刀。鸡大块需要过下水。油锅倒鸡稍炒[边炒边放]耗油。干辣椒节。姜米。蒜头。倒啤酒[上次我做的是六份。一瓶半啤酒]焖下。[30秒就够了]放水。调味[味粉。味精。胡椒粉。干辣椒节。老抽。耗油。白糖。八角半个。桂皮点点。加点油]水开倒土豆。土豆焖得差不多。放大蒜叶焖10秒。放点香油。注意留点汤。不要太干。出锅。
过程中。不要放盐。老抽是调色。焖时注意动锅。搅动。[顺时针搅]小心粘锅。有点咸加点白糖
 
时间在20分钟完成
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