很香的花生仁炒肉丁

材料：猪肉100克，花生米50克

配料：芹菜、干辣椒、葱、姜、蒜适量

调料：生抽、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、水淀粉

制作过程：1、猪肉切厚片，用刀在其一面适当剞花刀，再切成丁，

                  2、肉丁里放少许水淀粉浆匀。

                  3、芹菜切丁，葱切花、姜、蒜去皮洗净切片，干辣椒切小段。

                  4、碗里放一匙清水，放入少许糖、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉对汁调匀。

                  5、花生米炸酥，捞出放凉备用。

                  6、锅烧热、放入辣椒炒出香味，再放入姜蒜煸炒。

                  7、姜蒜炒出香味后放入肉丁炒散，再放入芹菜煸炒。

                  8、倒入调好的味汁，旺火炒熟。

                  9、放入花生米炒匀即可出锅上桌。