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蚝油杏鲍菇

花妖厨娘 2012-05-19 17:15:49

昨天去菜市,买了杏鲍菇。
回家,给小西童鞋做个蚝油杏鲍菇。
小西上学真辛苦,我做饭务必也得认真对待,天天的换花样。
开始了。
准备一下:
和一点红薯淀粉。
青菜洗干净,热水过。
杏鲍菇洗净切片,也过热水。

 

     捞出待用。

       炒锅热油,倒入杏鲍菇翻炒,加入花椒面,鸡精,倒入调好的淀粉,再翻炒,最后淋上一些蚝油,放少量的盐即可装盘。

        装盘时,先将过水的青菜摆放在盘子周围,然后在中间倒入炒好的杏鲍菇。就这么简单,味道很不错。

        杏鲍菇被称为“平菇王”,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工.杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

       大家多多采购,嘿嘿!

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