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【舌尖上的生活】&简单的粉丝拌菠菜如你我的生活

非非臆想 2012-05-19 19:54:58

 

非也是吃货一个

最近很着迷<舌尖上的中国>

经常看完就去网上疯狂搜索片子里所记录的美事

不为非要吃到嘴里,却想要了解一下美食背后的故事

 

非在与花同学结婚前,是个极少下厨房的菇凉

一是在父母身边,不用自己动手,一进厨房就被指导,心中没有什么大的兴趣与成就感

二是被某些女性励志书籍误导,觉得新时代女性紧要的是要提高综合素质而非擅长在厨房这几平方米的

 

婚后凡事自食其力,自然没有父母天天的支援

花同学是位下得厨房的好同学,看着他做菜很有意思

我也就试着做做,想显摆一下菇凉我也不是吃闲饭的

初次做个鸡蛋西红柿,端上桌,便被称赞:哇,好香啊!!。。。。

被吃个风卷残涌

心里不禁洋洋得意,这有什么啊,随便一做就这么好吃

下次又做

慢慢的便从只会做1,2道菜,变成了3道,4道

偶尔还能做个水煮鱼类的大菜什么的(对我来说的确是大菜,不要笑话我哈哈)

后来仔细想想

怀疑我是不是上套了,被花同学的虚伪夸奖冲昏了头脑

 

现在慢慢喜欢上做菜,不光是为最后舌尖上的享受

更觉得做菜的过程是很有意思的diy过程

最后的感觉完全取决于一念之间

食材的选择  调料的搭配

结果万万千

完全被自己支配着,这感觉太棒了

 

粉丝拌菠菜 在简单不过的小凉菜

爽利清口 夏天绝对不能缺少

 

【菠菜营养】粉丝菠菜是一道营养丰富,清淡可口做法简单的夏季小菜。菠菜营养成分极其丰富,菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

 

主料:
菠菜、龙口粉丝

调料:
生抽、盐、鸡精、糖、老陈醋、自制辣椒油、自制花椒油、黑芝麻

粉丝焯水后过凉水,这样不容易黏在一起,比较爽口

菠菜焯水,平时炒菜,最好也要先焯水,目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质,亦可以避免直接烹调导致的大量出汤.

 

加入少许糖,为了提鲜

加生抽,盐,醋,鸡精,香油,自制辣椒油花椒油

拌匀,喜欢吃蒜可以加入蒜汁,随意

最后撒上点黑芝麻

十分钟不到,简单的美味上桌啦

看看,是不是还不错



最后上一张我家芝麻渴望的小眼神

每次无论做什么它都会陪着我

虽然它吃不到,但是它是我最忠实的粉丝