加菲猫爱吃的------意大利千层面

    妹妹喜欢看加菲猫，所以对加菲猫所爱吃的千层面很感兴趣，只是那会不知道千层面是什么东西。

    直到有一天，看到电视里必胜客的广告，有新产品就是千层面，她马上去品尝一翻。

    回来后赞不绝口，一直想着要再去吃。我为了满足她这个小谗虫，特地在网上找了做法，打算给她做一次。

    这不，这就是我的作品啦~~！！！

    配上奶油蘑菇浓汤，真不美味哦！！

面皮材料： 高筋面粉120克、鸡蛋一枚50克、盐2克、清水少许；

馅料材料： 肉馅100克、香菇2个、洋葱四分之一个、胡罗卜小半根、意大利面酱适量、盐2克、胡椒粉少许、马苏里拉奶酪适量、大蒜30克、橄榄油15克；

白酱汁材料：鲜牛奶300ml、面酥（黄油炒面）35克、盐2克、白胡椒粉少许。

注；面酥如没有，可把200ml的牛奶加50ml的鲜奶油再加50ml的清水煮开，放入适量面粉熬制到浓稠，然后调味即可。就和打浆糊一样，呵呵！

使用工具；

烤箱、案板、菜刀、擀面杖、钢盆、焗盘。

制作方法；

1、奶锅里倒入牛奶，用小火烧开，在面酥里面放入适量的清水澥开成浆；

2、把面酥浆倒入滚开的牛奶里，用木勺搅拌至浓稠出锅；

3、把白奶油酱汁倒入碗中放盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀后盖上盖子，防止表皮干燥起皮，晾凉备用；

4、面粉里面放入2克盐拌匀，然后把鸡蛋磕在里面；

5、把面粉合成蛋面团儿，如面太硬，可适量加少许清水，揉成较硬的面团儿，然后松弛20分钟备用；

6、在饧面的时候，可把大蒜切碎，要切的碎一些备用；

7、锅里烧热，注入大约15克的橄榄油，把蒜末下入锅中炒香，倒入切好的洋葱、胡罗卜、香菇和肉馅翻炒一会

8、加入意大利面酱翻炒，最后放盐2克、胡椒粉少许调味

9、炒好的馅料

10、把松弛好的蛋面团儿揉匀，用擀面杖擀开成片，片厚1-1.5毫米即可，用刀裁切成长方形的面片儿，宽度7-8厘米，长度10-12厘米，大小要一致；

11、把大约80克马苏里拉奶酪用切成丝备用；

12、锅上火水烧开，放入面片儿再放入2克盐，把面片儿煮熟后用凉水过凉；

13、把过凉的面片儿，放在一条干的毛巾上，毛巾事先一定要消毒晾干；

14、用干毛巾把面片儿上的水份吸干备用；

15、准备好焗盘，在焗盘里薄薄均匀的涂抹一层白酱汁，放上一片吸干水份的面片铺平；

16、在面片上再涂抹白酱汁，撒上少许刨好的奶酪丝，在奶酪丝上放上馅料抹匀，之后，再放一片面片，照此方法，重复以上操作，共用六张面皮，放五层馅料即可。多少可由自己来掌握，最少四张面皮三层馅料，最多不超过七张面皮六层馅料，层数越多馅料要少放些；

17、在最上面的一层面皮的表面涂抹剩余的白酱汁，最后再均匀的撒上一层奶酪丝，坯料的制作即告完成； 

18、烤箱预热，把焗盘放在烤盘上，置入烤箱的中架，用上下火力220度烘烤，烘烤时间为15分钟，面皮表面金黄便可出炉；