豆芽肉丝焖饼

豆芽肉丝焖饼--咸鲜口味，绿豆芽是自己发的，纯绿色蔬菜，饼是第一顿吃不了剩下的，第二天做焖饼正合适，一锅出来饭菜就都有了。这也是我们家的一贯做法，这也是小时候看着妈妈经常做学来的。现在经常做焖饼，家人都很喜欢吃这一口。

原料：自制绿豆芽 300克、单饼 3个、猪肉 150克、姜 3 克、大蒜 5瓣、花生油、料酒、酱油、盐、味精、香油适量。

做法：

1、猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。

2、绿豆芽过热水焯一下。

3、把饼切成1公分宽的条，姜、蒜切碎。

4、猪肉切成丝。

5、锅里放油，放入姜、蒜末爆香。

6、放入肉丝煸炒。

7、放入料酒、酱油翻炒均匀。

8、放入绿豆芽翻炒。

9、添加适量水。

10、用大火烧开。

11、把饼放入锅中。

12、盖上锅盖。

13、中火焖3-5分钟。

14、加盐，翻炒一下。

15、放入味精、香油调味即可。

16、盛入盘中，即可享用。