下载 APP
搜索

山寨版の红烧牛肉面~

贪吃的鱼鱼 2009-08-27 16:50:39
话说好久之前姥姥去台湾找外公的时候~外公给她漏了一手红烧牛肉面~我心灵手巧贤惠无比的姥姥觉得这一手实在漂亮~于是偷学来了这道红烧牛肉面~后来。。后来。。。后来。。。。。。
姥姥回来后把原来的方子进行了改变~去掉了糖~主要是因为我们家人做菜不喜欢甜咸味的~~但是精髓不变的说~
 
后来这一手让我偷师了一下~但是我。。。又改了改。。。于是。。山寨版诞生了
看起来还算诱人吧~很解馋的东西哈~
主要是烫头很重要~
我不知道什么时候收藏了这么一下行图片,给大家看看~~另外,十分感谢图片的主人~~
我的做法中去掉了糖~大家随意啦~嘻嘻~过程开心才重要呢~~
我还用了一个比较无敌的武器~红烧酱油~卤包中的香料它里面都含有。。。不用到处找了。。。
 

红烧汤头做好后,把渣滤掉,汤盛出,把酱牛肉放进热汤中浸泡一会.把小青菜,酸菜放入烧开水中烫熟,捞出后,下面.我买的是手橄面,面熟后捞出放入碗中.乘入红烧汤头,把牛肉,青菜酸菜铺排在面上,既可食用.喜欢放葱和香菜的朋友也可随意添加.

tips:酸菜的作用是解腻,如果不放,口感还是有些欠缺.煮面时一定要在中途加凉水,这样面条才会更好吃.

我没有放酸菜的说,家里没有了~也许是因为我做菜放油比较少,所以也不是很腻~

下一篇

贪吃的鱼鱼的更多日志