蚵仔煎_闽南小吃－蚵仔煎_日志

到厦门玩过的朋友一定知道必点的一道小吃－蚵仔煎。小时候，每次有什么节日或家里有客人来吃饭，桌上一定会有蚵仔煎，煎这道菜要有一定的功夫的，好吃且卖相好的那是上上品。从小爸妈很拿手这道菜，不过卖相都不怎么样，不成片，因为是家里人吃，每次爸妈都会放很多海蛎，少放地瓜粉，所以就不成片，不过真材实料真的好吃。下面就让我做的蚵仔煎献丑一下，经过弟媳指导的，但卖相还是不行，用的海蛎太肥了，自己又懒，不想煎成两锅，所以就煎成了这样。