嘴馋着姜撞奶已经很久了，然后也买了牛奶想着有天自己做做看。没吃之前对它的感觉是，加了姜的，不会辣喉咙吧，后来事实证明，真的很好吃，特别的味道O(∩_∩)O哈哈~ 以后风寒感冒除了喝姜汤也可以吃姜撞奶了
【材料】
纯牛奶 一盒（250ml） 糖 3茶匙 老姜 一块 （姜汁用量20ml）
蜜豆适量
【做法】
~@先来准备蜜豆@~
我用的是红腰豆，感觉颗粒比较大个，口感很好，~(@^_^@)~
红腰豆事先泡过，锅中加适量水（不需要很多，没过豆子再多一点的量就好）
然后就开始慢慢熬吧，煮的中途看情况补加点水就好。
一直煮到豆子熟透，锅中省有少许豆糖，然后熄火，加入白糖慢慢搅拌至糖化既可。
~@下面是姜撞奶@~
1、老姜切碎，用纱布包起，挤出姜汁。（有料理机的或其它方法能榨出姜汁的都可以）
2、牛奶+糖搅拌至糖化，然后用中小火加热至60~70℃的样子（不需要沸腾，开始冒点小泡就可以了）
3、将加热好的牛奶冲入装有姜汁的碗中，慢慢等待牛奶凝结。
4、煮好的蜜豆和牛奶我们给放冰箱冰一冰。。。。。。。
5、取出冰好的蜜豆和牛奶，这时候，牛奶也已经凝结好了。
6、把蜜豆勺入装有姜撞奶的容器中，就可以开始享用~\(≧▽≦)/~啦啦啦
煮奶和撞奶是一个很要速度的活，因为一个人顾不上拍，就给省了，大家自己脑补一下吧，O(∩_∩)O哈哈~
软嫩可口的姜撞奶，加上粒粒饱满的红腰豆，大爱o(≧v≦)o~~
