上大学的时候特别爱吃糖！身上总爱放几颗上好佳糖，遇到同学就递上一颗！因为那时生活是苦的，要让糖来让自己的生活甜蜜一些！少年时经历的苦难是一笔无价的财富，使人变得坚强，懂得珍惜，学会感恩！
这个六一处处张灯结彩，公园商场也是人头攒动，不想去赶那拥挤，便与tommy在家宅了一天！只要有心，何必要用节日的名义强迫自己放假来陪孩子呢！每天都可以陪他互动，给他快乐！
很少给tommy吃糖，今天破次例给他做点糖果吃吧！让小家伙也解解禁！
“Pâtes de fruits是一种传统的法式糖果，历史相当悠久，早在10世纪，就出现在法国的l'Auvergne地区了。
这种糖果的制作方法一般是把新鲜的水果泥与糖一起熬煮粘稠，然后再用天然果胶凝固成软糖。在古代的法国，这也是一种储存水果的方法。
Pâtes de fruits在今天的法国，依然是一种非常受欢迎的高端糖果，多出现在著名的甜点店里。也因为它价格昂贵，包装精美，所以也经常作为一种节日礼品被互相赠送。比如说Pierre Hermé家的Pâtes de fruits OASIS,集合了罗勒，青柠和草莓的元素，入口即化，真是非常新鲜美味。以前每逢圣诞节，我都会收到很多各种口味的Pâtes de fruits,它也是一种节日的象征呢。
虽然是高端的法国糖果，但是在家自制一点也不难，而且成分非常天然，果泥含量很大。比起在外面买的含有N种添加剂和香精的糖果，它更健康，味道更新鲜！"
准备材料：
芒果酱190克（印度顶级阿方索芒果酱）
细砂糖 140克
葡萄糖浆（或玉米糖浆，或麦芽水饴等透明糖浆）40克
苹果胶 5克
柠檬酸 2克
清水 3克
步骤从上到下从左到右
1.5g苹果胶与20g白糖一起混合，彻底搅拌均匀。
2.2g柠檬酸与3克清水一起混合拌匀。
3.芒果酱入锅小火加热
4.大约加热到40度时，倒入步骤1混合好的果胶糖，轻轻搅拌。
5.继续小火熬煮果泥至接近沸腾时，往里加入剩余的120克白糖和葡萄糖浆（水贻），轻搅均匀。
6.继续小火熬煮，轻轻搅拌
7.差不多煮到10分钟左右变的很浓稠
8.如果没有小模具，就用蛋糕模铺上油纸，整块糖冷却后可以切成小块。也很方便哟。
从90度上升到107度确实需要极大的耐心哈！但是事实证明，这个温度是一定能达到的！只是在100度左右的时候会等待较久！一定要煮到107度，才会有QQ的口感出来！
9..小火熬煮到107度的时候，立刻离火往里加入柠檬酸混合物，拌匀。迅速把果泥倒入模具。
10.等其冷却后脱模切成小块
11.把软糖在细砂糖中滚一下，使表面沾满糖即可
12图中我是用球形的巧克力模做的。但是因为果泥冷却真是太快了，来不及倒满模具就凝固了。所以这次干脆用大模具，再切小块，也是一样方便滴！（这个方法是懒猫喵喵教我滴）
开动之前一直觉得会很麻烦，不敢尝试，但是做了以后才发现其实很简单的。一个小时左右就搞定了！打包装盒做小礼物也是非常好的滴！做好后密封保存可以放一周左右！如果太甜可以适当减少白糖的量。原方子是160g白糖，我减了20g还觉得非常甜。大家可以试做一下，交流交流！
