我婆婆拿送来的扁豆，这次用来炒鸡蛋了。本是抱着试试的想法做的，结果是很不错的。
材料：扁豆、鸡蛋
做法：扁豆去头尾和经络，洗净。
将洗净的扁豆切细。
鸡蛋磕开、打散。
锅中放油，先炒扁豆碎。
待扁豆炒熟，拨到一边，另一边倒入蛋液。
再把扁豆拨回来，与蛋一起炒匀。
