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霉干菜炖肉+拌土豆茄子

紫玛瑙 2009-08-29 18:45:36
  从浙江回来时把朋友家的霉干菜全都搜刮来了,今天做个霉干菜炖肉,带皮五花肉切2CM的块,锅里加油,放2勺糖炒糖色,加入五花肉翻炒变色后,加入少量盐、酱油、糖,再加入50ML啤酒和水没过肉3CM以上,倒入霉干菜一起大火烧开后中火炖1小时出锅。
 
再看看成品
  还在饭锅里煮了2个土豆和2个茄子,出锅切小块,加点豆瓣酱和自己做的韭花酱,倒点香油,很好吃。
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