日志

×
TA的日志
微笑的蝴蝶 2009-08-29 22:05:39

第一次用豆腐皮做菜

   豆腐皮是从豆腐作坊里买来的,很纯正,闻着有浓浓的豆腥味。因为是老板自己做来吃的,很绿色,比起超市里卖的那种一张一张的,这个圆圆的,有些薄,不是很成型。不过能吃上如此纯正的豆腐皮,不是老妈的熟络,也是买不着的。
  为了这几张豆腐皮,我去书店买了一本小书回来照着做,记性不好……
  这道蒸菜的名字很好听,叫五彩豆皮卷。我初学做的不怎样……见谅。
  材料:胡萝卜,冬菇,大白菜,豆皮,小葱。
将胡萝卜丝,冬菇进开水锅里焯水,捞出沥水。和大白菜丝放在一起,加盐,味精,香油搅拌。
在用豆皮将这些材料卷起来,我手忙脚乱的没有拍照。然后放进蒸锅。5分钟后取出装盘,见谅,我取出装盘时有一个就散了,下次要卷紧些,卷厚些,还可以用小葱什么的系一下会好些。然后可以再切成小段。端到桌上就被瓜分了……没有抢到镜头。
 
阅读全文
大家都在看...
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页