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TA的日志
wangxue 2009-08-29 23:00:21

色彩影响食欲:想减肥用蓝色盘子



  人们总是感到奇怪,为什么食品公司会选择那种颜色的包装?为什么人们会认为某些食物看起来更诱人?研究显示,不同的色彩会对我们的食欲产生不同的影响,以下是色彩影响食欲的10个真相。
  
   这些颜色的食物,我们不喜欢
  
   ———蓝色、紫黑色、黑色

  
  我们通常会避开蓝色、紫黑色和黑色的食品,因为我们习惯性地认为这些食物会变质或有害人体健康。在日常生活中,这几种颜色的食物并不多,能看到的是越橘、醋栗以及茄子。有些食物本不是这些颜色,但是后来被染成这些颜色,仍有这种功效。曾有著名的糖果公司在收到了很多投诉后,被迫撤回已经推出的亮蓝色糖果。
  
   蓝色食物———任何人都会排斥吗?
  
  蓝色的食物不断赢得“最让人没有食欲”食物的称号。一项研究做过以下实验:询问一些人最喜欢的食品是什么,再把这些食品染成蓝色,然后让他们吃掉。结果显示,即使食物的味道很正常,这些蓝色食物还是让人没有食欲。
  
   最勾人食欲的颜色———红色
  
  红色是最能勾人食欲的颜色。红色食品(以及红色本身)会刺激食欲,也能给人以充满活力的感觉。如果你食欲不佳,那么就拿一些红色东西加到你的食物里吧。有红色座椅的餐厅效果明显,当你坐下来要吃东西的时候,它会让你感到饥饿。笔者曾经有厌食的毛病,不好好吃饭,饿了之后就吃点心,但红色座椅帮了大忙。
  
   黄色也能增进食欲
  
  黄色也是刺激食欲的颜色,因为它常常与快乐联系在一起。你注意到一些餐馆会安装黄色喷漆的窗户,或者放黄色的花在桌子上吗?这种温馨的颜色会让你感到更受欢迎,更加饥饿。
  
   视觉的辅助很重要
  
  如果改变常喝的饮料的颜色,大多数人将不能辨认出自己的饮料。“华盛顿大学进行了大量关于味觉如何受颜色影响的研究。在一个研究项目中,受试者品尝饮料,并且能够看到饮料的‘真实’色彩,这种情况下,他们总是能正确辨认出饮料的味道。然而,当他们不能看到饮料的颜色时,他们就会辨认错。例如,当不让受试者看到颜色时,只有70%的人,尝出它是葡萄饮料,15%的人认为是柠檬酸。只有30%的品尝了樱桃饮料人认为它是樱桃。大多数人认为樱桃饮料是柠檬酸。”
  
   绿色代表着健康吗?
  
  无论是什么食物,只要是绿颜色的就很容易被等同为健康食品。这是因为“安全”食品通常是绿色的,比如生菜、苹果和黄瓜。很多人就认为,大多数绿色的食品都没有致死的危险,可以食用。所以我们会很喜欢吃任何绿色的东西,我们也更倾向于假定绿色食物都是健康的。
  
   橙色食物的秘密
  
  人们食用橙色食物的时候通常持谨慎态度,因为人们把橙色和愤怒联系在一起。很少有天然的橙色食品,像咖喱这种含有橙色香料的食物通常被称为“愤怒的食品”。
  
   最能增进人食欲的包装
  
  由于麦当劳公司聪明地使用颜色,因此麦当劳的红色和黄色的包装被评为最佳食品包装。这两种颜色会增进饥饿感,同时也非常友好,并且令人过目不忘。
  
   在你的冰箱里打蓝光
  
  专家建议,当你需要节食的时候可以在冰箱内打蓝光,因为这会让你不喜欢吃东西。你也可以尝试拥有一个蓝色装饰的厨房,或者搭配一些蓝色的刀叉。这会对节食有很大的帮助,并且会给你创造一个非常现代化的厨房。
  
   白色和零食
  
  白色食物很容易让人选择,并且让人忘记它也含有卡路里。这就是为什么它那么容易被用于面包零食上的原因。不妨使用一个黑色面包箱,或许可以削弱这种影响。
  
  现在你知道技巧了,尝试着将颜色心理学运用到你需要的地方吧。想要帮助你的朋友吃得更多吗?那么就选择红色和黄色的食物并且用红色的碟子。想要减肥吗?那就用蓝色的碟子吧,并且避免购买白色食品。
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