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周日的晚餐(三杯鸡) 培根大白菜土豆炖豆腐 蚝油苦菜

yiran8 2009-08-31 05:10:12
在美食网,看到那个三杯鸡做得可真好,于是,这个周日的晚餐,我也照葫芦画瓢做了这个三杯鸡,最后的一致评价是:很好吃!虽然是第一次做,不过,自己感觉做得还行,这次感觉调料都有点放多了,下次在少放一点,尤其是油,因为鸡在烹调的过程中还会出油。做法我就不详细介绍了,可以参照三杯鸡楼主的配方做就可以了,那个才是真正的出品人呢!我这里的鸡买来时,头和脚都是没有的,所以各位看了我的这只鸡千万别吃惊,我也想买有头的,但是在这里从来没有见过。另外还炖了一个培根大白菜土豆豆腐,先将白菜切成条,然后用热水烫一下,就软了,炒时就方便多了,土豆切条,嫩豆腐切块,先将培根炒出油,然后下白菜土豆,翻炒一下,放一点水,然后切入豆腐,炖一会,土豆熟了,放葱花,就可以出锅了。最后炒了一个蚝油苦菜,这个菜炒时一定要放糖,这样就中合了它的苦味,很好吃!最后还用三杯鸡的汤煮了米饭,很美味!

先用厨房用纸将鸡擦干

切小洋葱

沾料

好吃的鸡饭

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