下载 APP
搜索

麻汁豇豆

云蓝小袖
2012/6/11 19:55
天热得人都不想开灶,晚上做两个无油烟小凉菜就算搞定~~前两天买的豇豆本来是要炒的,最后也变成了凉菜被端上了桌~~
 
主料:豇豆
调料:芝麻酱、醋、蒸鱼豉油、盐、辣椒油、香油、蒜
 
做法:
1、取一大匙芝麻酱,先加少许水澥开,调成较稠的糊状;
2、加一茶匙米醋、一茶匙蒸鱼豉油,半茶匙盐搅匀;
3、再加香油、辣椒油、蒜蓉搅匀,如果还是太稠就再加适量水;
4、豇豆洗净切成段;
5、沸水中加几滴油和少许盐,将豇豆放入,焯至颜色翠绿;
6、捞出后即刻放入凉水中,以保持色泽;
7、沥干后码在盘中,浇上麻酱汁即刻享用。

 

———————————————————————————————————————

很是爽口美味的夏日小凉菜

 
下一篇

云蓝小袖的日志

美食天下首页